Fondant poires et chocolat

Hello tout le monde!

Aujourd’hui j’aimerai vous partager une petite recette de saison, il s’agit d’un fondant au chocolat et aux poires!

Depuis le temps que je voulais en refaire un, j’en profite donc pour vous partager ma recette..

Les ingrédients dont vous avez besoin:
-280g de sucre
-1 petit sachet de sucre vanillé
-6 œufs
-170g de beurre
-1 tablette dessert Côte d’or
-3 cuillères à soupe d’eau
-Une belle poire juteuse

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La recette:

* Tout d’abord cassez les 6 œufs dans un grand saladier y ajouter le sucre ainsi que le sucre vanillé. Mélangez le tout afin d’obtenir un mélange homogène.

* Ajoutez la farine et mélangez le tout.
* Dans un bol, cassez la plaquette de chocolat dessert Côte d’or et ajoutez y les 3 cuillères à soupe d’eau.
* Mettez au micro-onde pendant environ 1 minute.
* Vous pouvez dès à présent mélangez le tout, ajoutez y les 170g de beurre petit à petit.
* Si besoin repasser 30secondes le mélange chocolat+beurre au micro-onde.
* Maintenant vous pouvez ajouter le mélange chocolat+beurre au mélange oeufs+sucre. Mélangez le tout.


* Coupez dès à présent la poire et mettez la dans le moule une fois que le mélange y a été mit.
* C’est parti pour la cuisson! Enfournez à 150°C,pendant 20 min. Lorsque la croûte du gâteau se forme vérifiez à l’aide d’un couteau si le cœur est fondant, si le chocolat reste collé au couteau, vous pouvez le défourner


* Vous pouvez maintenant laisser refroidir votre fondant avant de le déguster.

Je vous souhaite une très belle soirée,

Solène

On a testé Mealizy !

Hello tout le monde j’espère que vous allez bien! Moi qui adore cuisiner et qui aime découvrir et tester de nouvelles choses je voulais vous parler de MEALIZY !

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Il s’agit d’une plateforme où l’on peut choisir ses recettes (2, 3 ou 4) pour la semaine parmi 6 recettes saines et variées! 

Ensuite, après avoir fait votre choix, vous serez livrer de tous vos ingrédients (qui sont de qualité) chez vous ou sur votre lieu de travail. Les fiches recettes nécessaires seront incluses et le tout: quand vous voulez dans un panier repas  réfrigéré!

J’ai pu tester 3 recettes différentes:

• Une poêlée à l’espagnole et pain à la tomate

• Des fingers de poulet au pop-corn

• Du poisson au zaatar, carottes et fenouil sautés

 

Ce que j’ai adoré dans ce concept: les ingrédients sont frais et de saison! (En plus la plupart sont locaux!!). J’ai adoré découvrir de nouvelles saveurs et j’ai également eu le temps de tout cuisiner dans les temps (environ 30 minutes par recette!)
Le fait d’être livrée ou l’on veut et selon des plages horaires est vraiment top !

Le petit moins: le prix: 56€ pour 3 recettes pour 2, cela dit, il est largement rentabilisé vu le temps que l’on gagne (du temps en moins à faire des courses…) et les produits sont réellement de qualité! Pour compenser cela vous avez le droit de tester ces recettes grâce au code « bienvenue » qui vous enlève 15€ sur votre commande (un vrai avantage lorsqu’on est étudiants!!)

Je pense vraiment que cette box gourmande permet de faciliter la vie de certaines personnes qui ont peu de temps et qu’ils veulent tout de même bien manger en se faisant plaisir! J’aime beaucoup ce concept et je le recommande!

Solène

Lien vers le site pour commander: mealizy.fr 

 

 

 

Sablés de Noel

Hello les filles, j’espère que vous allez bien!

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Comme chaque année, je fais des petits sablés de Noel chez moi! Je tenais absolument à la partager car elle est vraiment délicieuse, c’est une recette américaine à la cannelle!

Alors voici la recette, pour 8 personnes vous aurez besoin de:

-1 pincée de sel

-1 cuillère à soupe de cannelle 

-1 oeuf

-65 grammes de sucre

-250 grammes de farine

-100 grammes de beurre

  1. Mélanger le sucre, la farine, le sel et la cannelle dans un saladier
  2. Couper le beurre en petits morceaux et l’ajouter au mélange. Puis ajouter l’oeuf et travailler l’ensemble pour obtenir une pâte homogène.
  3. Former une boule, la filmer et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  4. Etaler la pâte avec un rouleau et la découper avec les emportes pièces. Pour ma part j’ai choisi cette année: le sapin, le bonhomme de pain d’épice ainsi que l’étoile (ils sont à moins 30% en ce moment chez Alice Délice!)
  5. Disposer les sur une plaque et les mettre au four à 200 degrés pour environ 10 minutes.

Voilà, les petits sablés sont cuits! Je les laisse refroidir avant de les décorer!

Je peux maintenant les décorer à base de sucre glace et de petits crayons de couleur (de sucre glace également), j’ai tout acheté chez Alice délice par manque de temps!

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J’espère que la recette vous aura plus, nhésitez pas à y laisser vos impressions,

Bisous les filles,

Solène

Cookies super moelleux

Hello les filles j’espère que vous allez bien!
 Je vous retrouve aujourd’hui pour une recette de cookies super moelleux que j’ai testé et encore testé avant d’arriver à un joli résultat!
Voici donc les ingrédients dont vous aurez besoin:
-220 g de beurre
-300 g de chocolat au lait
-2 oeufs
-350 g de farine
-120 g de sucre semoule
-120 g de sucre brun
-Un petit sachet de levure chimique
-Une pincée de sel
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Une fois tous les ingrédients réunis, nous pouvons commencer!
1) Mélanger le beurre mou avec les deux sucres.
2) Puis ajoutez les œufs et mélangez bien.
3) Ensuite ajoutez la farine petit à petit, le sel et la levure chimique.
4) Rajoutez les petits carrés de chocolat et mélangez.
5) Mettez au fond de la plaque un peu de farine pour que les cookies ne collent pas lors de la cuisson.
6) Enfournez les et comptez une dizaine de minutes de cuisson (four préchauffé à 180°C).
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Petit conseil: Laissez les cookies cuits sur une grille pour les laisser refroidir.
Pour de jolies variantes, vous pouvez rajouter un peu de poudre de noisettes ou encore mettre 3 chocolats différents… Un délice… !
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N’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé surtout!!
Bisous,
Solène

Tiramisu Spéculoos revisité

Hello les filles, j’espère que vous allez bien!

Je vous retrouve aujourd’hui pour vous donner une petite recette d’un délicieux tiramisu  revissé (pommes/spéculoos/caramel beurre salé)

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Il vous faudra pour cela:

-1 pomme

-Quelques spéculoos

-de la compote de pommes

-du caramel au beurre salé

-250g de mascarpone

-Crème chantilly fouettée

-Un capuccino (pour y tremper les spéculoos)

Une fois tous les éléments réunis, la recette peut commencer!

1)Mélanger le mascarpone avec la chantilly (mélanger bien afin de ne pas obtenir de grumeaux) 

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2) Découper la pomme en petits cubes

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3) Vous pouvez commencer à ajouter dans l’ordre que vous souhaitez le tiramisu! (N’oubliez pas d’imbiber les spéculos dans le café)

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Mon ordre de disposition des couches:

  1. Spéculoos
  2. Mélange mascarpone/chantilly
  3. Petits bouts de pommes avec caramel beurre salé
  4. Mélange mascarpone/chantilly
  5. Spéculoos
  6. Mélange mascarpone/chantilly
  7. Petits bouts de pommes avec compote de pommes
  8. Mélange mascarpone/chantilly
  9. Je saupoudre le tout avec des miettes de spéculoos

 

Et voici le résultat! C’est rapide et super simple à faire!

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Tarte homemade pommes / cannelle

Hello les filles, j’espère que vous allez bien! Je vous ai concocté une petite recette d’une délicieuse tarte aux pommes et à la cannelle maison!

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Pour la pâte brisée:

-250g de farine

-100g de beurre

-un sachet de sucre vanillé

-1 jaune d’œuf

-3 cuillères à soupe d eau

Pétrir le mélange à la main, l’eau s’ajoute peu à peu… Ensuite, étaler la pâte dans une tourtière beurrée et farinée…

Pour la compote de pommes à étaler sur la pâte :

Eplucher 6 pommes les couper en morceau les faire cuire avec un peu d’eau et les écraser pour en faire une compote à étaler sur la pâte.

Pommes sur le dessus:

Découper 4 pommes en lamelles et les placer sur la tarte

Pour la cuisson:

Faire cuire à 170 degrés pendant 30 min … Ajouter du sucre vanillée et de la cannelle selon les goûts! Délicieux chaud avec une boule de glace vanille bourbon.

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J’espère que cette recette vous a plu,

bisous les filles et à très vite!

Solène

CHEESECAKE HEALTHY aux petits suisses

Je vous présente aujourd’hui l’un de mes gâteaux favoris (avec le tiramisu ahah) : LE CHEESECAKE

Je l’ai revisité pour le rendre plus léger et moins bourratif mais tout aussi délicieux !

I N G R E D I E N T S :

Pour UN MOULE DE 22 cm (pour obtenir un gâteau bien haut)

Pour réaliser le fond de tarte  :

♥  1 poignée de dattes

♥  1 expresso corsé

♥  2 cc de beurre de cacahuète

♥  6 cs  bombé de flocons d’avoine

♥  4 cs bombé de muesli

 ♥   un peu de lait

Pour réaliser la crème du cheesecake :

♥   12 petits suisses  0%

♥  4 oeufs

♥  1 cs de vanille liquide

♥  4 cs de fécule de pomme de terre ( ou maizena)

♥  le zeste d’un citron vert

♥  de la stévia, du sucre de coco, ou tout autre sucrant de votre choix

Réalisation du biscuit :

1/ Ré-hydratez les dattes dans l’expresso et patienter 10 minutes

2/ Dans un robot mixez les dattes avec le café pour former une pâte

3/ Ajoutez-y le beurre de cacahuète fondue et mixer

4/ Ajoutez les poudres ( avoine, muesli …) progressivement et mixer

A cette étape ajouter du lait si nécessaire il faut obtenir une pâte épaisse qui se tient

5/ Placez cette pâte dans un moule de 22cm à fond amovible ou dans un cercle à bord haut préalablement huilé et fariné

6/  Mettre le fond de tarte au four 10 min à 180°

Réalisation de la crème  :

1/ Séparer les blanc des jaunes

2/ Mélanger les petits suisses, les jaunes, la fécules de pomme de terre dans un grand bol

3/ Ajouter le zeste du citron vert et l’extrait de vanille, puis goûter et sucré selon votre goût

4/ Monter les blancs en neige et incorporer les au mélange précédent délicatement

5/ Verser la préparation sur le fond de tarte

6/ Faire cuire à 150° pendant 30 minutes

7/ Une fois les 30 minutes écouler, éteignez le four et laisser le gâteau dedans 5 minutes, puis laissez le gâteau 10 minutes porte du four ouverte.

8/ Placer le Cheesecake minimum 4 heures au frigo avant de déguster et agrémenter des fruits de votre choix.

J’espère que cette recette vous plaira, laissez moi vos commentaires et partager vos réalisations sur Instagram avec #recettespetitesmodeuses

Bisous

Sophie